Schnacken und Schlemmen

Küchentalk

Hier wird geschnibbelt und gesprochen, blanchiert und berichtet: In der Webserie Küchentalk nehmen uns bekannte Köche aus der Region Kiel mit in ihre Küchen und geben spannende Einblicke in die Arbeit eines professionellen Küchenchefs. In den Webisodes steht der persönliche Werdegang der Gesprächspartner ebenso im Fokus, wie die Herkunft der Zutaten und die perfekte Zubereitung.

Immer mit dabei ist das Team von bewegtbild. So begleiten wir die Köche zu Produzenten, gehen mit ihnen auf den Markt und fangen sogar frischen Fisch. Das Format der Kieler Nachrichten, das exklusiv auf KN+ zu sehen war, bietet seinen Zuschauern einen wertvollen Einblick hinter die Kulissen der Gastronomie und weckt die Lust auf Genuss.

CASES
Mathias Apelt steht am Herd

Kieler Nachrichten

Küchentalk mit Mathias Apelt

Für das Restaurant Ahlmanns im Kieler Kaufmann erkochte Mathias Apelt einen Michelin-Stern. Nun erfüllte er sich gemeinsam mit seiner Partnerin den Herzenswunsch vom eigenen Restaurant. Mit dem Flygge in Kiel wollen sie einen Wohlfühlort für zwanglosen Genuss schaffen – und das ist ihnen wahrlich gelungen.

Sonja Lugowski in Küchenschürze

Kieler Nachrichten

Küchentalk mit Sonja Lugowski

In der neuen Folge Küchentalk öffnet diesmal Sonja Lugowksi die Türen zu ihrer Küche! Gemeinsam mit Geschäftspartnerin Jessi serviert sie im Restaurant Donnerlüttchen norddeutsche Klassiker. Die beiden legen größten Wert auf qualitativ hochwertige Zutaten, die sie regional und saisonal beziehen.

Pierre Binder steht am Herd

Kieler Nachrichten

Küchentalk mit Pierre Binder

Einmal mehr wirft unser Team einen Blick hinter die Kulissen einer Profiküche: Für die Reihe Küchentalk von den Kieler Nachrichten steht diesmal Pierre Binder Rede und Antwort.

Nahaufnahme von Anna Bandholt

Kieler Nachrichten

Küchentalk mit Anna Bandholt

Regelmäßig sprechen wir für den Küchentalk der Kieler Nachrichten mit den besten Köchen aus dem Norden. Sie erzählen uns von ihrem Werdegang, was sie am Kochen fasziniert und von ihren Lieblingszutaten.

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Dirk Luther guckt in die Kamera

Kieler Nachrichten

Küchentalk mit Dirk Luther

In der neuen Webshow Küchentalk von den Kieler Nachrichten, zu sehen bei KN+, werfen wir mit norddeutschen Köchen einen Blick hinter die Kulissen. Diesmal nimmt uns Dirk Luther mit in seine heimische Küche! Seit 15 Jahren ist er Küchenchef im Restaurant Meierei Dirk Luther im Vitalhotel Alter Meierhof, 2014 übernahm er zudem die Geschäftsführung des Hotels.