Doch trotz der neuen Aufgaben wollte er in der Küche bleiben – denn das Kochen ist und bleibt seine Leidenschaft. Und das merkt man ihm sofort an. Mit großer Begeisterung nimmt uns der Sternekoch (2 Sterne Guide Michelin) mit auf den Wochenmarkt in Rendsburg und zur Schlachterei in Tetenhusen. Hier kauft Dirk Luther regelmäßig Zutaten für seine Gerichte, denn er weiß: Hier bekommt er die Spitzenqualität, die er sucht. Und nicht nur die Waren überzeugen ihn, sondern auch die Menschen dahinter.