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Küchentalk mit Anna Bandholt

Regelmäßig sprechen wir für den Küchentalk der Kieler Nachrichten mit den besten Köchen aus dem Norden. Sie erzählen uns von ihrem Werdegang, was sie am Kochen fasziniert und von ihren Lieblingszutaten.

In der neuesten Folge baten wir Anna Bandholt vor die Kamera, Küchenchefin im Restaurant Bärenkrug in Molfsee. Doch bevor es ans schnibbeln und köcheln geht, begleiten wir sie zum Großhändler und erfahren von ihr Wissenswertes rund um den Kauf von qualitativ hochwertigem Fleisch.

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Kulinarisch geprägt wurde Anna von ihrem Opa – und deshalb stand sie für diese Folge auch gemeinsam mit ihm in der Küche. Die beiden bereiten ein ungarisches Letscho zu, ein köstliches Schmorgericht mit Tomaten, Zwiebeln und weißer Spitzpaprika.

Das Format Küchentalk gibt den KN+-Abonnenten die Gelegenheit, einen seltenen Einblick in die Profiküchen des Nordens zu erhaschen und die Menschen hinter den Speisekarten und Menütafeln kennen zu lernen. Das crossmediale Konzept umfasst darüber hinaus auch einen doppelseitigen Artikel in den Kieler Nachrichten – eine perfekte Kombination aus Print und Webclip.